Etap prototypowania i przygotowania do produkcji to moment, w którym pojawia się najwięcej pytań. Klienci mają już pomysł na produkt, często wstępne założenia składu czy formy, ale dopiero w rozmowie z producentem kontraktowym zaczynają dostrzegać, jak wiele decyzji jest jeszcze do podjęcia. Ten artykuł powstał na bazie realnych rozmów z klientami, którzy planują rozpoczęcie kontraktowej produkcji własnego produktu – suplementu diety czy żywności funkcjonalnej. Zebraliśmy pytania i wątpliwe kwestie, które słyszymy najczęściej na etapie wyceny oraz prototypowania i odpowiadamy na nie jako producent kontraktowy.

Na czym polega współpraca z producentem kontraktowym suplementów diety?

Produkcja kontraktowa suplementów diety to model współpracy, który pozwala firmie wprowadzić do oferty produkt pod własną marką, bez konieczności posiadania własnej linii produkcyjnej. Polega na outsourcingu całego procesu wytwarzania produktu – firma zleca jego produkcję doświadczonemu producentowi kontraktowemu, który posiada odpowiednie technologie i zaplecze produkcyjne. W ten sposób nie trzeba inwestować w halę produkcyjną, maszyny czy zasoby ludzkie. Produkcja kontraktowa pozwala przede wszystkim na redukcję kosztów i ryzyka inwestowania we własną produkcję oraz szybsze wejście produktu na rynek. Dodatkowo klient korzysta z doświadczeń zdobytych przez stabilnego partnera produkcyjnego.

1. Koncepcja i rozmowa z producentem kontraktowym. Firma zlecająca wybiera produkt white label, który jest dostępny w ofercie producenta kontraktowego lub przedstawia własny pomysł na produkt, jego formułę i oczekiwania (private label). Na tym etapie planowana jest też wielkość partii oraz cel produktu.
2. Opracowanie receptury suplementu diety. Producent pomaga opracować recepturę i technologię produkcji, odpowiednią dla formy produktu (shot, syrop, proszek, krople, kapsułki).
3. Szacunkowa wycena produktu. Klient otrzymuje wycenę, która pozwala mu przeanalizować koszty, wielkość inwestycji oraz politykę cenową.
4. Przygotowanie oraz akceptacja prototypu. Klient przy współpracy z producentem kontraktowym dopracowuje prototyp pod względem składu oraz organoleptyki. Zaakceptowany prototyp stanowi próbkę referencyjną dla przyszłych partii produkcyjnych.
5. Badania i kontrola jakości. Gotowy prototyp jest poddawany testom jakościowym i testom stabilności, zapewniającym bezpieczeństwo produktu.
6. Przygotowanie dokumentacji dla produktu gotowego. Ostatni etap prac badawczo-rozwojowych, który wieńczy przekazanie klientowi specyfikacji produktu.
7. Produkcja właściwa suplementów diety. Produkcja na pełną skalę w zgodzie z normami jakościowymi (GMP, HACCP, ISO 22000 itd.).
8. Pakowanie, etykietowanie i konfekcjonowanie. Końcowy produkt jest konfekcjonowany zgodnie z wizją klienta oraz obowiązującymi przepisami.

Dokumentacja produktu – co klient otrzymuje od producenta kontraktowego

Po zaakceptowaniu przez klienta prototypu produktu, producent kontraktowy przekazuje dokument Specyfikacji Produktu suplementu diety. Specyfikacja zawiera zbiór informacji o produkcie, który klient zamierza zlecić do produkcji w dużej skali.

Specyfikacja produktu jako formalny dokument stanowiący zobowiązanie producenta kontraktowego co do jakości oraz bezpieczeństwa

Producent kontraktowy jest zobowiązany do wyprodukowania produktu zgodnie z informacjami zawartymi w specyfikacji. Podstawowe informacje, które zawiera specyfikacja produktu to:

• opis produktu
• organoleptyka (postać, kolor, smak)
• skład produktu (informacja jakie składniki zawiera produkt)
• zawartość składników aktywnych (informacja o ich dokładnej ilości na dawkę)
• zalecana dzienna porcja do spożycia
• parametry fizykochemiczne
• parametry mikrobiologiczne
• opis opakowania
• warunki przechowywania
• warunki transportu
• okres przydatności do spożycia

Jeżeli producent kontraktowy dostarczy produkt niezgodny ze specyfikacją, klient ma prawo na jej podstawie produkt reklamować.

Identyfikacja graficzna opakowań i prawa własności intelektualnej

Specyfikacja zawiera również podstawowe informacje, które obowiązkowo muszą się pojawić na opakowaniach klienta. Poza treściami marketingowymi to właśnie część treści ze specyfikacji powinna zostać rozmieszczona na opakowaniu przez grafika.

Specyfikacja produktu jako własność intelektualna

W ramach indywidualnych ustaleń z producentem kontraktowym, klient może również nabyć prawa do produktu. Producent kontraktowy przenosi wtedy prawa do własności intelektualnej, a podstawą do ich weryfikacji jest Specyfikacja Produktu oraz Karta Technologiczna, która opisuje sposób jego wytwarzania.

Jakie podstawowe wymogi prawne dotyczą produkcji kontraktowej oraz sprzedaży suplementów diety i żywności funkcjonalnej?

Opracowanie składu oraz dawkowania zgodnego z regulacjami

Prawo krajowe oraz unijne odpowiednio reguluje kwestię składu, dawkowania oraz przeznaczenia suplementów diety i żywności funkcjonalnej. Doświadczony producent kontraktowy wspiera Partnera w kwestiach regulacyjnych, w celu uniknięcia niepotrzebnych błędów już na starcie. W skomplikowanych przypadkach Hemplab pomaga w wyborze doradcy prawnego, specjalizującego się w prawie żywnościowym.

Rejestracja suplementu diety w GIS

Klient jako podmiot odpowiedzialny za wprowadzenie suplementu diety bądź żywności funkcjonalnej do obrotu, musi zgłosić taki zamiar do Głównego Inspektoratu Sanitarnego. Za pomocą administrowanego przez GIS portalu, klient zgłasza produkt, informując o jego nazwie oraz treściach zamieszczonych na jego opakowaniu. Hemplab wspiera w rejestracji i przygotowaniu zgłoszenia. W rezultacie, po jego złożeniu, możliwa jest już sprzedaż produktu do konsumentów.

Obowiązki producenta kontraktowego oraz właściciela marki suplementów diety lub żywności funkcjonalnej, wynikające z nadzoru nad produkcją żywności

Każdy producent żywności, w tym Hemplab jako producent suplementów diety i żywności funkcjonalnej, musi spełniać wymogi jakościowe oraz mieć wdrożone standardy jakości i bezpieczeństwa produkcji, żeby legalnie wytwarzać żywność. Potwierdzeniem takiego stanu rzeczy jest wpisanie zakładu produkcyjnego do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Zanim jednak to się stanie, urzędnicy PPIS odwiedzają zakład i kontrolują czy deklarowane standardy jakości są zachowane. Dotyczy to zarówno infrastruktury, jak i procedur. Jeżeli część z etapów produkcji kontraktowej jest zlecana producentowi kontraktowemu, a pewne etapy (np. etykietowanie) organizuje we własnym zakresie klient, to również powinien on postarać się o wpis do rejestru PPIS.

Podstawowy zakres odpowiedzialności producenta kontraktowego

Producent kontraktowy odpowiada przede wszystkim za jakość i bezpieczeństwo wytwarzanego produktu. W praktyce sprowadza się to do zgodności produktu ze specyfikacją oraz z indywidualnymi ustaleniami z klientem. Specyfikacja produktu określa ramy jakościowe i bezpieczeństwa, odnosząc się między innymi do składu, wyglądu, smaku i zapachu produktu oraz jego czystości od różnego rodzaju zanieczyszczeń. Indywidualne ustalenia z klientem mogą nakładać na producenta dodatkowe obowiązki, takie jak np. wykorzystanie surowców o określonym pochodzeniu, indywidualny sposób pakowania czy oznakowania produktów, magazynowanie materiałów powierzonych, audyty zakładu produkcyjnego i wiele innych. Zakres współpracy zależy przede wszystkim od inicjatywy i elastyczności stron. Hemplab dopasowuje model współpracy do oczekiwań klienta oraz jego modelu biznesowego.

Odpowiedzialność właściciela marki za jakość i bezpieczeństwo produktu

Mimo współpracy z producentem kontraktowym istnieje szereg obowiązków właściciela marki suplementów diety i żywności funkcjonalnej. Podmiot odpowiedzialny za sprzedaż produktów do konsumenta detalicznego jako pierwszy odpowiada za ich jakość i bezpieczeństwo. Odpowiedzialność ta może być przetransferowana na producenta kontraktowego, jeżeli np. ponosi on winę za wadliwość produktu. Nie zmienia to jednak faktu, że konsument detaliczny ewentualne roszczenia będzie kierował do podmiotu, który wprowadził produkt na rynek. Za pomocą odpowiednich zapisów umowy można zabezpieczyć się od odpowiedzialności za błędy producenta kontraktowego, natomiast jego wybór jest kluczowy pod względem wizerunku marki, który może w takiej sytuacji ucierpieć.

Odpowiedzialność za komunikację marketingową

Warto również wspomnieć o działalności marketingowej właściciela marki, za którą odpowiedzialność bierze on już w pełni. Producent kontraktowy nie ma wpływu na komunikację marketingową klienta. Regulacje krajowe oraz unijne regulują sposób w jaki można reklamować suplementy diety oraz żywność funkcjonalną. Jakiekolwiek błędy w tym zakresie będą obciążały podmiot wprowadzający produkt do obrotu. W razie jakichkolwiek wątpliwości zalecamy skonsultowanie się z doradcami prawnymi, którzy specjalizują się w kwestiach reklamy suplementów diety.

Standardy jakości producenta kontraktowego

W celu udowodnienia wysokich standardów jakości i bezpieczeństwa produkcji – producenci żywności wdrażają oraz certyfikują w niezależnych jednostkach certyfikujących normy jakości. Certyfikaty takie jak ISO 22000, IFS, BRC odnoszą się do różnych zbiorów norm jakości produkcji żywności. Stanowią dowód na zachowanie odpowiednich standardów jakości u konkretnego producenta. Certyfikować również można określony reżim produkcji – i tak u danego producenta można utrzymać reżim produkcji organicznej, ekologicznej czy np. HALAL.

Zapytaj swojego producenta kontraktowego jakimi certyfikatami może się pochwalić. Wdrożenie takich certyfikatów zwiększa bezpieczeństwo Twojej marki i może stanowić o wartości dodanej produktu.

Współpraca z producentem kontraktowym – czego klient może się spodziewać?

Współpraca z producentem kontraktowym to coś więcej niż realizacja zlecenia. Dobry partner zapewnia transparentną komunikację na każdym etapie projektu i pomaga podejmować świadome decyzje – zarówno technologiczne, jak i biznesowe. Klient może liczyć na realne wsparcie merytoryczne, edukację w zakresie produkcji i regulacji oraz partnerskie podejście, oparte na zrozumieniu celów marki. Taka współpraca pozwala nie tylko sprawnie wdrożyć produkt, ale także budować długofalowy, stabilny biznes.

Chcesz wprowadzić suplement pod własną marką? Skontaktuj się z nami – pokażemy Ci, jak zamienić koncepcję w gotowy produkt bez kosztownych błędów.